原料: 水发木耳50克,卷心菜200克,酱油、米醋、白糖、湿淀粉、食盐、味精、植物油、香油各适最。
做法: 发好的木耳洗净,撕成小朵。卷心菜洗净,切成大片。炒锅置火上,倒入植物油烧热,放入木耳和卷心菜翻炒片刻,加入酱油、白糖、盐,继续翻炒至出水后,放入味精炒匀,用湿淀粉勾芡,淋入米醋、香油即可。
作用: 这道菜具有补脾益胃、养血益脑的作用,适用于体质虚弱、消化不良、形体消瘦、耳聋健忘、便血尿血等症。
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