很多家庭的餐桌上都少不了一道汤，而紫菜虾米汤就是非常美味的一道汤，那么紫菜虾皮汤怎么做？紫菜虾皮汤的做大是怎样的呢？

1、准备工作

　　做紫菜虾皮汤需要准备的食材有紫菜、虾皮、鸡蛋、酱油、香油、醋。

2、方法步骤

　　紫菜虾皮汤的具体方法步骤如下：

　　（1）首先将紫菜撕成碎片，同时将鸡蛋磕破打入碗中待用；

　　（2）往锅中倒入适量的油，再放入一点酱油炝锅；

　　（3）接着往锅中倒入适量的水，用大火烧开；

　　（4）水烧开后将紫菜、虾皮倒入锅中煮10分钟左右即可；

　　（5）在此期间将鸡蛋搅打成均匀的蛋液，然后倒入锅中，再添加一点醋和适量的盐；

　　（6）最后等蛋液凝固膨胀，熟了之后就可以盛出食用了。

3、营养价值

　　紫菜和虾皮都是营养非常丰富的食物。其中紫菜味甘、咸，性凉，具有清热化痰，软坚散结，利尿的功效，同时还含有大量的营养物质，包括有蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等等。而虾皮味甘、咸，性温，具有补肾壮阳、理气开胃的功效，而除此之外，虾皮还具有较强的通乳作用。由此可见，食用紫菜虾皮汤对身体十分有益的。