说到芸豆很多人都不陌生，芸豆是我们日常饮食中常见的一种豆类，芸豆的颗粒相对于其他的豆子来说要大一些，而且颜色为白色和红色，芸豆一般是和其他的食物一起炒着吃，当然也可以用来煮粥或者是加入饭中，那粳米芸豆饭的做法是怎样的？粳米芸豆饭怎么做？

1、食材

主料：粳米100克。

其他食材：芸豆20克。

2、做法步骤

1.将芸豆、粳米洗净，芸豆提前浸泡1小时。

2.先将芸豆放入锅中煮沸后用文火焖1小时直到芸豆开花。

3.加入粳米同煮20分钟，最后捞出芸豆、粳米再整10分钟即可。

3、功效

能够帮助温中下气，益肾补元气。

4、芸豆营养丰富

吃芸豆有非常多的好处，这是因为芸豆可以和很多种食物搭配，也是因为芸豆中包含着非常多的营养元素。芸豆富含蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维等营养成分。具有温中下气、利肠胃、益肾、补元气等功效。但要注意不能生食或者食用半生不熟的芸豆，主要由于鲜芸豆中含皂甙和细胞凝集素，皂甙存于豆荚表皮，细胞凝集素存于豆粒中，食后容易中毒，导致头昏、呕吐，甚至死亡。